「極熟玉葱」のこだわり

限界減農薬だから
安心・安全

誰もが安心して食べることができるよう、なるべく農薬を使わない栽培にこだわっています。

何年もかけての試行錯誤の末、農薬の使用量（化成肥料）を限界まで減らし、代わりに厳選した有機肥料を使用することで、安心・安全に自信を持っておいしい玉ねぎをお届けしています。

圃場にはもちろん、苗の段階から海藻のミネラル豊富な有機肥料を使用しています。

また、すべて淡路島の素材を使用し、淡路島で作られている有機肥料海藻パワー100を与えています。豊富に含まれている海藻のミネラルにより、玉ねぎや夏野菜など辛みやえぐみを少なく栽培しています。

今でも、昔ながらの玉ねぎ小屋での自然乾燥を取り入れての貯蔵により通常よりも日持ちが良く、甘みもより一層引き出しています。上手く保存すれば数ヶ月間いい状態を保つことも可能です。

この玉ねぎ小屋で乾燥させることにより、通常貯蔵よりもケルセチンが収穫時の1.5倍に増えるとか。ケルセチンはがん抑制や高血圧予防などに効果があり、甘みにも影響を与えるとされる物質です。

口にするものだからこそ、土作りからこだわっています。できるだけ化成肥料を減らし、その野菜本来の味を引き出せるように努力しています。堆肥も決まった餌を食べている牛の堆肥しか使用していません。

また、有機肥料を使用し、化成肥料を従来の半分以下に。
これにより、丈夫な苗ができるのです。野菜の8割は苗で決まると言われるくらいに苗作りが大切です。

息子・娘家族への
手土産や、贈り物に

お世話になったあの人へ、
感謝の気持ちを込めて

とっても甘くて辛みが少ない、極熟玉葱。
たくさんのお客様に、いろんな食べ方で楽しんでいただいております。

肉厚で甘味たっぷり！

極熟玉葱は肉厚で玉ねぎステーキにもぴったり。加熱するとさらに甘みが増しておいしいですよ。

辛みが少なく、シャキシャキ

苦味・辛味が少ない極熟玉ねぎは、生のサラダにもおすすめです。

じっくり煮込んで、とろとろに

まるごとじっくり煮込んでポトフにもどうぞ。大玉の極熟玉葱は、柔らかく食べ応えも抜群です。

極熟玉葱を一度召し上がったお客様から、嬉しいお声をいただいております。

HopeWill 淡路島さんの野菜が、 1番おいしかったです！

玉ねぎを嫌いな子供が、「おいしい！」と食べていました

いつ食べても、裏切らない
味ですね。

とっても甘くて、安心・安全。
贈答品として喜ばれる、淡路島の美味しい玉ねぎです。